Introducción al Tueste es un curso para cualquier apasionado del café que busque llevar sus conocimientos a un nuevo nivel incursionando en el maravilloso arte y ciencia de tostar café.
En este curso introductorio de tueste, los alumnos aprenderán el proceso del tueste, incluyendo el ciclo de tueste, los cambios físicos y químicos por los que pasan los granos durante el proceso, así como los diferentes niveles de tostado.
En este curso de Introducción al Tueste de Café, trataremos:
- Básicos del Café Verde.
- ¿Qué es Tostar?
- ¿Qué pasa durante el Tostado?
- Tostado Correcto VS Tostado Incorrecto.
- Etapas del Tueste.
- Curva de Tueste y Fijación de Parámetros.
- Perfil VS Grado de Tueste.
- Defectos de Tueste.
- Desarrollo del Tostado y su influencia en el sabor.
- Cambios en el café después del Tueste.
- Enfriamiento del Café.
- Cuidado de los Equipos.
Todo esto a través de la combinación de la teoría y la práctica de manera que puedas afianzar todos tus conocimientos de la mejor manera en una experiencia 100% garantizada.
No necesitas contar con experiencia previa para tomar este curso.
Estudia con nosotros e inicia tus primeros pasos en el apasionantemundo del café.
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